酒都宜宾经干年王朝更替，历经风雨沧桑，孕育出了一批多粮型知名美酒品牌。四川省宜宾市南溪凤归曲酒厂也荣幸的成为了这大花园里的一朵小花。从有历史记载的“南溪凤凰曲酒厂”到今天的四川省宜宾市南溪凤归曲酒厂，迄今已有百余年历史。凤归酒厂是南溪大酒业中的“小不点”，但它充满了神奇,更充满生机和希望。凤归酒厂确切的位置在罗龙镇石岭村。原桂溪乡（1992年8月与罗龙镇合井）政府对面长江和桂溪河环抱之此地山清水秀，桂树飘香。这里于元末明初就是闻名遐迩的“南溪八景”之一—“桂溪钓艇”。说它神奇，得从凤归酒厂的那口井说起。进厂门的左侧有一口水井很醒目，一年四季清澈透明虽在坡上，泉水从来都很多，把井装得满满的，井水冬暖夏凉，直接饮用甘甜可口。这口水井有一个神奇的故事：据史志记载明朝正德三年（1508年）南溪刘景寅四兄弟一举高中进士，刘氏兄弟便邀新都同科状元杨升庵游南溪名胜，杨状元唯独钟爱“桂溪钓艇”山水之清幽品用“桂溪井”沏的香茗，对当地桂溪桥旁作坊泉水酿成的美酒更是赞不绝口，酣醉之余，诗性大发，当场泼墨挥毫写下名传干古的妙联：上联“泉引天流碧空，石驱东海神功，唯有英雄题驷马；下联“矫若游龙横巨浸，锁断西郊春色，不放烟波下五湖。”

高级工程师，国家高级考评员；科技部、四川省科技项目评审专家，四川省工程项目、环保项目评审专家，科技部“三区”特派员；《中国白酒》编委，《食品科学》《食品工业科技》约审稿专家，中国轻工优秀教材评审专家，四川大学客座教授。

万里长江第一城——宜宾古称戎州，系川滇黔边陲重镇，是秦五尺道、汉南夷道的起点，也是唐宋时代，从蜀西南通往吐蕃而达天竺的起点，乃通往西南少数民族地区的交通枢纽。此地乃大西南名酒带中心，有悠久的酿酒历史，干余年来名酒代出。这里雨热同季，气候温和，空气和土壤最适宜酿酒所需的微生物生长。有道是川酒甲天下，精华在宜宾’。

怀揣对宜宾白酒奥秘的好奇，开启了我们浓香寻味之旅。从高速公路至宜宾，似乎就隐隐闻见空气中白酒飘香。酒香朦胧迷人眼，似乎晨光轻雾间，西施浣纱长袖善舞、清歌曼妙中搅动了那一池醇美浓香。宜宾之酒为爱酒人而生，而“让爱酒之人都能喝上纯粮酒”的凤归酒厂就是我们此次目的地，用我们的五官所感见证凤归人是如何利用宜宾独特的地理、气候、土壤、水系、粮农作物和干年传承演化而来、复杂的浓香型酿造工艺为消费者提供最为正宗的浓香型凤归酒。“匠心匠艺酿好酒”，传统酿酒工艺是一个极为特殊而复杂的过程，历有“端午制曲、原粮粉碎、双次投粮、封窖发酵、续糟混蒸、摘花成酒、陶罐储酒、尝评勾调”每个环节都进行分级管理，层层臻选。